ほうれん草のチャパティ弁当～2018年2月5日(月)

今日は，インド弁。体調回復の証拠です。

◆ほうれん草のチャパティ

◆芽キャベツのアチャール

◆鶏ささみのココナッツミルクカレー

◆黄色トマトのライタ

昨晩，ほうれん草のプーリを作っていたら，油の温度が難しくて，膨らまなかったり，焦げっぽくなったり，大失敗。

プーリはあきらめて，残りの生地でチャパティを焼きました。

小さめのが２枚入ってます。

良い芽キャベツを見つけたので，これは，さっと湯がいたあと，アチャール（インドの漬け物）にしました。

美味しいのだけれど，ちょっと辛みが強烈だったかも…。

中和の意味で，ヨーグルトのサラダ（ライタ）を。

しばらく心の余裕がなかったのですが，またインド料理熱がフツフツと沸いてきました。