今日は,久しぶりにイチから自分で作ったカレーのお弁当。
◆シーフードカレー
◆小松菜&紫キャベツのピクルス
◆酵素玄米
◆小夏入りヨーグルト
昨晩,シーフードカレーを作りました。
ココナッツミルクベースのカレーですが,反省点が二つ。
一つ目は,ニンニクは臭いが飛ぶまで加熱するのが鉄則なのに,加熱が甘かったのか,できあがったカレーの中に,生のニンニクが感じられること。
二つ目は,スーパーで海老を選んだとき,安かったほうのむき海老にしてしまいましたが,味がイマイチ。
高くても,大きな殻付きの海老のほうにするんだった。
やっぱり料理は素材の善し悪しで仕上がりも変わります。
とは言っても,久しぶりに作った割には良い感じでできました。
今週は,カレーが続くかもしれません。
発熱してから1週間。
1週間分処方された薬も昼の分で飲みきり。
熱はすぐに下がったものの,しつこい咳は今も続いてます。
迷ったのですが,今日の夜は,ずっと前から約束していた飲み会に行くことに。
私と同世代の女性3人でワインを飲みに行く,ということになっていて,体調が戻ってから,と思ったのですが,リスケと言っても,新たな予定を入れるのが難しい。
とりあえず,今晩は決行です。
お酒,1週間飲んでいなかったので,口にはしますが,ほどほどにしておきます。

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