２月１７日（金）鶏の味噌焼き弁当

ようやく，金曜日です。

今週は，毎日，夜の会食，懇親会などが続いています。

木曜日は帰宅が遅くなってしまったので，金曜の朝ジムはお休み。

お弁当の下ごしらえなども全くしていなかったので，朝になってから，作りました。

メインは，地鶏のみそ漬けです。

◆鶏の味噌焼き

◆たまごやき

◆ししとう＆長ネギ

◆ごはん＆赤かぶ＆ちりめん山椒

◆アップルマンゴー

鶏の味噌焼きは，ホイルで包んで，ロースターで焼きました。

味噌焼きは，焦げやすいけれど，ホイルで包んで焼くと全く焦げません。

写真だと淡泊そうに見えますが，この地鶏，しっかり味噌味がついていて，美味しいです。

初めて買いましたが，１週間ぐらい賞味期間があるので，また，買い置きしておくと，おかずのないとき，活躍してくれそうです。

今日，金曜日の夜も懇親会でした。

今日のメンバーは面白くて，７０代後半の女性３名，６０代後半（？）の女性が１名，そして私。

この中では，私なんぞは，ただの若造でした。

みなさん，各界で功成り名を遂げた方々で，バイタリティとエネルギーが感じられる方々です。

どんな世界でも，好きなことを一生懸命，無邪気に楽しんでいるかのような生き方をしている人は，どんなにお年を召しても，輝いています。見習いたいものです。

だんな弁。