３月３０日（金）キーマ＆オムライス弁当

金曜日だけ，朝ジムに行けました。

金曜日のお弁当は，オムライスですが，薄焼きたまごを焼いてライスを包むのが面倒になってしまい，チキンライスの上に，オムレツを載せたスタイルのオムライスとなりました。

◆チキンライス

◆オムレツ

◆キーマカレー

◆絹さやのバター炒め

◆にんじんのポリヤル

◆文旦のはちみつ漬け＆いちご

チキンライスは，少し前に炊飯器で作ってみたチキンライスで，冷凍してあったものです。

これを炒め直しました。

オムレツは，２人分でたまご３個を使って，柔らかめに仕上げたものです。

チキンライスの上に，オムレツを載せて，両サイドに野菜と，キーマカレーを。

これで，冷凍してストックしておいたキーマカレーを使い切りました。

非常にドライでパラパラしているので，いろんなことに使えるキーマです。

また，ひまをみて作っておこうと思います。

にんじんのポリヤルは，にんじんをチンしてちょっとしんなりさせてから，油，スパイス（クミン，マスタードシード，たかのつめ）と一緒に炒め，最後に，ココナッツファインを振りかけるのですが，にんじんの甘さが引き立っていました。

だんな弁。