4月6日（金）海老とそら豆のパスタ弁当

お弁当にした海老のレモンソテーがとても美味しかったので，パスタにしても美味しいかな，と思って，作ってみました。

◆海老とそら豆のパスタ

◆シーフードサラダ

◆いちご

作り方は，海老のレモンソテーと全く同じです。

オリーブオイルで，カルダモンの実（粗くつぶしたもの）を炒め，香りを出します。

香りが出てきたら，海老を入れて少し炒め，そこに塩と白ワインを入れます。

さらに，レモン汁，きざんだディルも入れます。

それから，そら豆が少し残っていたので，そら豆も入れてみました。

少し水分がとんだら，ゆでたパスタをからめます。

あとは，お弁当箱に入れて，ディルを少し飾り用にのせます。

パスタにからめても，これは，美味しいです。

爽やかなレモンの風味，カルダモンの香りがいい感じです。

今回使ったのは，前回と違い，小ぶりのむきえびですが，パスタの場合は，これくらいの海老のほうが食べやすいみたいです。

パスタのお弁当は，麺がのびたりしないか，ちょっと不安でしたが，問題なく美味しく食べられます。

簡単に作れるし，パスタ弁当の登場回数ももう少し増やしてもいいかも知れません。

だんな弁。