４月１９日（木）アボカドとツナのトマトクリームパスタ弁当

アボカドを買ってあったのに，食べていませんでした。

かなり熟れている感じ。そろそろ食べないと。

それで，アボカドを使って，パスタ弁にすることに。

アボカドと海老，の組み合わせにしようかと思いましたが，アボカドとツナの組み合わせにしてみました。

◆アボカドとツナのトマトクリームパスタ

◆いちご

今朝，お弁当用パスタとして多用している「オーマイスパゲッティ」の買い置きがハンパな量しか残っていなかったので，ポルチーニ茸を練り込んだというパスタ麺を使ってみました。

幅広で余り厚さのないビロビロした感じの麺（→タリアテッレでした）で，茹でると，ポルチーニ茸の香りがして，いかにもおいしそう。

麺を茹でている間に，パスタソースを作ります。

まず，オリーブオイルでにんにくを炒めて，さらに，玉ねぎを炒める。

それから，そこに牛乳とトマトパスタソースを加えて，ツナとつぶしたアボカドも加える。

塩，こしょうで味を整え，ちょっと煮詰めて，ソースをとろっとさせる。

そのパスタソースに，茹で上がった麺を入れて，ソースと和える。

手早く，簡単にできました。

ソースがいい感じでできたので，食べるのが楽しみです。

ただ，初めて使った麺なので，お昼に食べるまでにのびてしまうのか，お弁当向きの麺かどうか，それは分かりません。

トッピングにアボカドとトマトをのっけてみましたが，なんだかいまいちのビジュアルになってしまったので，要らなかったかもしれませんね(^_^;)

だんな弁。