４月２８日（土）ＧＷ初日の食事

ＧＷ，突入です。

初日，朝ごはんは，ふつうはだんなさんが作るのですが，アボカドが古くなりかけていたので，私のほうが，これを使ってパスタにすることにしました。

タリアテッレは，サフランを練り込んだ，黄色がったものです。

二人分で，乾燥状態で，１６０グラム茹でたのですが，あきらかに量が多い！

写真は，私の分ですが，だんなさんは，この１．５倍ぐらいの麺の量で，さすがに多すぎる，と言ってました。

次に作るときは，二人分で，１２０グラム程度で作ってみようと思います。

味のほうは，ＧＯＯＤでした。

改良点としては，①　今回は，たまねぎ不使用でしたが，たまねぎを使ってもいいかも。②　アボカド１個に，牛乳１００ｃｃを使いましたが，ソースがややもったりしすぎたので，１５０ｃｃ程度でいいかもしれません。③　生パセリがあったのに，使い忘れ。何か香草をちらしてもいいかもしれません。

アボカドをベースにするとおいしいのですが，味がやや単調になるような気もするので，スパイスをうまく使ったりすると，アクセントになってよいのでは…と思うのですが，どんなスパイスがいいのか，ちょっと思いつきません。

試行錯誤でやってみます。