６月７日(木)チキン南蛮弁当

今日のお弁当は、前から作ってみたかった「チキン南蛮」です。

昨日の夜は、午後8時前に帰宅することができたので、お弁当の下準備をすることができました。

◆チキン南蛮

◆ごはん＆青梗菜とレタスの黒酢蒸し

◆りんごと人参のサラダ

◆いちごのフルーチェ

チキン南蛮は、宮崎県のご当地メニューとして人気があるようですが、私は、食べたことがありません。

要は、揚げた鶏を甘酢で味つけして、タルタルソースをかけたもののようです。

クックパッドでレシピを検索したら、揚げないチキン南蛮というレシピを見つけたので、今回は、それで作ってみました。

前の晩に、鶏のむね肉のした味をつけ、片栗粉をまぶして、多めの油で揚げ焼きにするところまでやっておきます。

それで、朝は、甘酢を絡めて焼くだけです。

タルタルソースも前の晩に作っておきました。

今日は、仕事でバタバタしていますが、合間に食べたら、何とおいしいこと。

チキン南蛮が人気なのが分かります。

これ、パンに挟んで食べたるのも、かなりいけるんじゃないかと思います。

斜めからも撮ってみました。

だんな弁。