６月１日（水）黒豚ロースのみそ漬け弁当

６月１日（水）。

だんなのお弁当も一緒に作り始めて，約１か月。仕事も超忙しいという状態ではないので，何とか続けてこられたが，やっぱり大変。無理しないで，作っていこう。アテにしているみたいだし。

◆黒豚ロースのみそ漬け焼き

◆卵焼き

◆アスパラのバター炒め

◆じゃがいものマヨ＆わさび漬け焼き

◆紫たまねぎ

◆雑穀ごはん＆ふき豆

デパ地下で買った黒豚のロース肉。冷凍ものなので，前の晩に冷蔵に移して解凍。朝は，肉をさっと焼く。このお肉，結構，脂がしっかり。それが美味しいのではあるけれど，アスパラはバター炒めではなく，ポン酢和えにしたほうが良かったなあ。ちょっとしたことだけれど，脂っぽいかさっぱりかなど，実際に口にしたときにどう感じるか，想像力を働かせておかずのバランスを考えなきゃ。

たくさんゆでたじゃがいも。今日は，わさび漬けとマヨネーズを和えたものをじゃがいもの上に塗って，オーブンで焼いてみた。思いつきでやってみたけれど，不味い…。わさび漬けとマヨネーズが合わない。まあ，失敗は成功のもと。失敗もあれば，ヒット作もある。やってみなきゃあ分からない。何ごとも。