6月10日(火)棒々鶏のベーグルサンド弁当

今日は,お昼休み時間をまるまる使っての会議が予定されているので,さっと食べられるパン食です。

◆ベーグルの棒々鶏サンド

◆アメリカンチェリー

恒例のプチパンにするつもりで,朝のうちに買っておいたのですが,帰りの電車で自分と座席の間に挟んでしまったようで,ぺしゃんこになってしまいました。

ふわふわの柔らかいパンなので,潰れるときは,いとも簡単。

それで,到着駅でパンを買い直し。

B&Bのベーグルを買いに行ったら,大好きだったのに廃盤になっていたオニオンベーグルが復活して新発売となっていました。即買いです。

サンドの具は,棒々鶏。

昨夜のうちにやっておいたことは,胸肉を茹でること,棒々鶏のたれを作ること,です。

棒々鶏のたれは,タヒニ(白ごまペースト)をベースにして作りました。

十分美味しく出来たのですが,あと一押し,何かが足りない。

もう一つ前に行ければプロの味に近づけるかも。

とりあえずは,素人の上出来のたれ,というところでしょうか。

このたれを,手で割いた胸肉と和えて,レタス,キュウリ,棒々鶏を載せて,サンド。

ベーグルの内側両面には,マヨネーズを塗ってあります。

会議が終わったら職場に戻り,夕刻は会合があるので,職場を早めに出なければなりません。

いろんな情報をゲットしたいなと思いますが,最近は,こういう場での人の立ち振る舞いを見るのが興味深かったりします(趣味悪っ!?)。