2015年3月20日(金)オムレツサンド＆しいたけの豆乳ポタージュ弁当

ひさびさに自分で持って行くお弁当。

自作のお弁当だとホッとします。

食材があまりないので，とりあえず，あるもので。

◆玉ねぎ入りオムレツのバインミー

◆しいたけの豆乳ポタージュ

◆いちごとキウイのはちみつヨーグルト

サンドは，クリームチーズのほか，ナンプラーで炒めたクレソン，玉ねぎ入りオムレツ，チリソース入りです。

このパンは，先日見つけた米粉入りのソフトフランス。

ベトナムのバインミーのパンにかなり近いのではないかと思います。

それと，出張中，朝，ホテルの外を歩いていたら，農家の人が野菜などを持ち寄って小さい市をやっていたので，しいたけを買って来ました。

十数個入っていたので，まとめて，ポタージュにしてみました。

朝ごはんにもいただきましたが，滋味深い味わいです。

今晩から明日にかけて，職場の旅行会。

今週末は行事目白押しですが，無理しないのが一番。