７月１７日（木）ベーコンエッグ弁当

何とも手抜き。

ごはんの上に，ベーコンエッグを載せただけです。

◆ベーコンエッグ＆ごはん

◆豆のココナッツ＆スパイス炒め

◆焼き玉ねぎ＆トマト

◆メロン入りヨーグルト

今，ブログ書いてて思い出しましたが，ベーコンエッグの下のごはんは，みょうがとか海苔を混ぜ込んでおこうと思ったのに忘れてました。

ふつうのごはんのままでした。

そして，目玉焼きは，上手に焼くのはむずかしい…。もっと修行ですね。

豆は茹でるのが面倒臭いので，茹でた豆の真空パックものを使いましたが，スパイス各種，しょうが，青唐辛子などと豆を炒め，ココナッツファインを振り入れてあります。味と食感が非常にお気に入りです。

昨日は飲み会はなかったのですが，仕事が長引き，結局，帰宅も遅くなってしまったので，定刻で帰れたら運動しようと思っていたのも計画倒れでした。

明日は変則的なスケジュールとなりそうで，お弁当を作れたら作りたいと思っていますが，どうなることやら。

やることがたくさんあるときほど，落ち着いて仕事しようと思います。

落ち着きがなくて，ぜいぜいわさわさ仕事しているタイプの人は，端から見るとよく分かるのですが，自分がそうなってはいやしないか，自己点検(^_^;)