2015年4月9日(木)チキンの激辛グリンソース炒め弁当

今日は，インドの激辛グリンソースでチキンを炒めたものがメインのお弁当です。

◆チキンカフレアル

◆ブロッコリーのサブジ

◆赤玉ねぎとアイコのサラダ

◆食パンのトースト

いま一つ，色がキレイに焼けませんでしたが，このグリンソースは非常にインドの味わいに近いものになりました。

大きめの激辛青唐辛子を３本，大量のコリアンダー，各種スパイス，タマリンドなどで作ったソースに鶏肉を漬け込んで，フライパンで焼きました。

できあがったソースの香りだけで，ピリピリしてきました。食べると，これまた凄い辛さですが，青唐辛子とコリアンダーの爽やかさはたまりません。

これは，結構パンに合うので，トーストした食パンに挟んで食べることにします。

お腹の調子が良くないので，ちょっと刺激的すぎるかもしれません。