４月１７日（木）かじきのスパイス焼き弁当

今日は，インド弁になりました。

めかじきをスパイス焼きにしたものがメインです。

◆かじきのスパイス焼き

◆菜の花とコーンのココナッツ炒め

◆じゃがいものロースト

◆豆のサラダ

◆プルーン入りヨーグルト

良い感じの生のめかじきを買ったので，生姜風味のソテーにでもして，和風なお弁当にしようかな，と思っていたのですが，そうだ，苦手な魚を克服するには，インド風にスパイシーに焼いてみようかな，と思い立って，急遽インド弁にあいなりました。

まあ，めかじきは，臭みもクセもなくて，どんなふうにしても美味しいのですが，思い立ったら吉日。すぐにトライです。

めかじきは，前の晩に，３枚にそぎ切りにして，各種スパイス（ターメリック，カイエンペッパー，ブラックペッパー，ガラムマサラ），塩，にんにくと生姜のすりおろし、レモン汁をまぶして，一晩，冷蔵庫に寝かせておきました。

朝は，オリーブオイルで焼いただけ。

香菜とレモンも添えました。

これは，ビールのつまみに良さそうな感じですね。

あとは，菜の花とコーンをココナッツで炒めたものや，豆のサラダなど。

やったー，って感じのインド弁。

お弁当箱は，３日連続，同じやつです。

インド弁には，なぜか使いやすいです。

今日の夜は，社内の某部署の顔合わせ会に参加することになっています。

歓送迎会の嵐のあと，せっかく，体重も落ち着き，疲れも抜けつつあるので，今日も，みなさんと話をすることに主眼を置いて，くれぐれもつまらないものを口にしないようにせねば。