今日は,インド会食の日。
ごまのチキンカレーを作りました。
◆ごまのチキンカレー
◆ひよこ豆のココナッツ風味サラダ
◆青梗菜のスパイス炒め
◆サフランライス&ナン
黒ごまを入れましたが,そんなに色は黒くなりません。
まあまあ美味しくできたと思うけれど,やや塩の入れすぎ。
塩の量っていうのは,ほんとにむずかしいです。
味が決まる塩の量は,経験と自分の舌が頼りなので,繰り返して身につけていくしかないんでしょうね。
カレーやひよこ豆のサラダには,ほんとは,コリアンダーをたくさん散らしたいところ。
こちらでは中々手に入らないので,省略です。
今日の会食の相手は,新入社員3人と。
人選は人任せにしてあるのですが,今回のは初心者用のカレーではないので,若い子たちがどう感じるのか…,ちょっと不安。
今夜は,また飲み会。
アルコールは控え目にしておこうと思います。
(追記)今日の会食。
参加者には,有り難いことに好評でした。
こんなふうに,プラスチックのお弁当容器に盛ってみんなで食べました。
↓
作った量が多かったのか,余りが出たので,自分用の少しの持ち帰りを取り分けたほかは,量少なめでしたが,一人分のお弁当になりました。
↓
これって売れるかもね,などと思いながら,希望者に持ち帰ってもらいました。
今日のごまのチキンカレーは,ひとまず,成功。
今晩は,今朝の誓いに反し,お酒を結構飲んでしまいました。
明日は,金曜日。お弁当作る予定だったのですが,確認したら,私の分も会食弁当を注文済みだということでした。
なので,明日の朝は,お弁当作りもなく,多少,ゆっくり寝ていられそうです。
最近のコメント