昨晩,鶏手羽元をマリネしておいて,今朝,南インド風のヨーグルトチキンを作って朝ごはんに。
◆ヨーグルトチキン
◆ほうれん草のポリヤル
◆サフランライス
ヨーグルトチキンといっても,北インドのこってり系とは違って,あっさり仕上がってます。
千葉の辛い青唐辛子を4本も使ってペーストにしたのを入れたので,辛みは強い。
でも,この辛みと,トマトとレモンの酸味がすごくさわやかで,ああ,南インドっぽい。
今日は,お昼ごはんもインド料理です。
二日酔いのグロッキー状態以来,口にする食事が全部インド料理。
体調悪いときは,好きなものを食べるのが一番。
最近のコメント