今朝は,午前4時45分に起きて,お弁当づくり。
ここのところ,アボガドのスパゲッティを良く食べているので,ショートパスタに,アボカドで作ったソースをからめて,お弁当にしてみることに。
だんなが買ってきたと思われる「リガトーニ」というショートパスタがあったので,これを使ってみることに。
お湯を沸かして,お塩を入れ,このパスタを12分くらい茹でる。
その間,アボカドを小さく刻んで,スプーンでつぶして,そこにマヨネーズ,牛乳,めんつゆを入れて味を整える。
茹で上がったショートパスタにソースを絡めて,きざみのりをちらして,できあがり。
あっという間にできた。
◆アボカドのパスタ
◆いちじく
お昼に食べてみると,美味しいのだけれど,パスタとソースの取り合わせについては,失敗。
この「リガトーニ」は,肉厚で,もちもち感のある美味しいパスタ。でも,溝にソースがまったり絡みすぎ,太めのパスタの穴の中にも,もったりソースが入り込んでいて,食べているうちに,あきてしまう。
せっかく美味しい,このショートパスタを生かす,別のソースがありそう。
アボカドのソース,ふつうのスパゲッティの麺で食べている分には,今日みたいな「あき」は,感じなかったんだけどなあ。
まあ,何ごとも,試行錯誤。
仕事がまだ本格化していないので,明日は,急遽,休暇を取ることにした。なので,次のお弁当は,あさっての金曜日。何にしようかなあ。
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