昨日,サンバルを作ったので,それをお弁当に。
◆ミックスベジタブルサンバル(大根,小なす,いんげん,たまねぎ,トマト)
◆ブロッコリーのポリヤル
◆ライタ(赤ピーマン,たまねぎ,青唐辛子)
◆黒紫米入り玄米
◆ラ・フランス
サンバル。言ってみれば,インドのお味噌汁。
これまでサンバルを作るときは,自分でサンバルパウダーをいちいち作っていました。
でも,チェンナイのご家庭では,市販のサンバルパウダーを使っていて,それを使ったサンバルは非常に美味しかった。
インドで同じサンバルパウダーを買って来て,昨日,はじめて使ってみました。
このパウダー,とっても美味しくできます。
今回は,具材を入れすぎて,豆との割合がアンバランスになってしまったので,今後の課題は,豆と具が調和する量を見つけ出すことです。
昨日の夕ごはんも,サンバル。今日のお弁当もお皿に出せば,こんな感じ。
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急に寒くなってきましたが,なぜかお弁当には南インドの風が吹きます(^_^)
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