野菜のクートゥで会食～2015年7月27日(月)

今日は，会食の日。

辛いのが苦手な人達が相手なので，野菜のクートゥにしてみました。

◆野菜のクートゥ

◆野菜のクートゥベースのチキンカレー

◆たまごのビリヤニ

◆緑豆の炒めもの

◆いちじく＆ぶどう

野菜のクートゥ。

完全に失敗しました。

適当に水を入れたら，仕上がりが水っぽい。

あとでココナッツミルクとかを足してみたのですが，ダメでした。

しかも，辛いのが苦手な人向きということで，青唐辛子を抜こうと思ったのですが，１本ぐらいなら大丈夫かな，と思って使ってみたら，これが結構辛い。

一応，持って行ってはみますが…。

上段真ん中は，間の抜けた感じのクートゥをアレンジして，チキンを使って，ココナッツチキンカレー風にしてみました。

これも何か違う…。

たまごのビリヤニは，生のミントや香菜を使ってあり，結構，上手くできたように思うのですが，そもそも辛いものや，スパイスが苦手な人にこれは大丈夫かって疑問があります。

緑豆をバターとスパイスで炒めたドライなタイプのダルも作ってみました。

結局，昨日の昼以降，８時間ぐらい台所で調理などをしていたような感じがします…。

そして，今朝は，仕上げのテンパリングなど…。

すごい大仕事だった～。

やっぱり，インド料理が好きな人に食べてもらうのが一番いいし，作る方も気が楽。

今日のお昼はどうなることやら。

すべてが口に合わない可能性もあるので，絶対食べられるであろうフルーツも人数分持って行きます。