１１月１日（火）かじきまぐろのドライカレー弁当

今日は，残業がなくて，仕事帰りに走ることができた。

走った後，タンパク質を補給しようと思って，一人で，チェーン店の焼き鳥屋に行って，だし巻き卵や焼き鳥，サラダなどを注文した。

でも，焼き鳥のあまりのまずさにがっかり。損した。

もうあの店には行かないと思う。

気を取り直して，今日，火曜日のお弁当。

あんまり魚が好きではないので，たまには，魚のお弁当にしてみた。

かじきまぐろなら，あんまりクセがないだろうと思って，これをドライカレーにすることに。

◆かじきまぐろのドライカレー

◆青梗菜のＸＯ醤蒸し

◆クランベリー入りのかぼちゃサラダ

◆雑穀入りごはん

◆りんご

ドライカレーにするのに，まず，みじん切りした玉ねぎをじっくり炒める。

朝，じっくり炒める時間なんかないので，玉ねぎは，昨日の夜，２０分弱，炒めておいた。

炒めた玉ねぎが入っているフライパンにアルミ箔をかけて，朝までそのまま放置。

かじきのほうは，サイコロ状に切ったものに塩，こしょうして一晩おく。

朝，フライパンのたまねぎにカレー粉を入れ，それから，かじきに片栗粉をまぶしてフライパンに入れて炒めて，最後に，お酒と醤油で味付け。

写真では，ぼてぼてと，ちょっときたない感じだけど，ぼてぼてしたのは，玉ねぎ。

とにかく，玉ねぎがたっぷり入っている。

あと，青梗菜も，昨日，寝る前に洗っておいた。朝は，蒸し煮にして，ＸＯ醤，黒酢，しょう油で味付け。

かぼちゃサラダは，常備菜として日曜日に作ったもの。

朝，時間の節約になった。

お昼に食べたら，このかじきまぐろのドライカレー。あなどれない。

魚臭くなくて，おいしくて，お腹にしっかりたまる。

玉ねぎを炒めるのが手間だけれど，前の晩にやってしまえば，どうってことないし，かじきまぐろ以外のものにトライしてみようかな～。

だんな弁。