１月１２日（木）鮭の塩麹漬け弁当

今朝のお弁当は，ちょっと失敗。

鮭を塩麹に２晩漬け込んで，いざ，焼いたのだけれど，焼いた後，鮭が薄くてぴっちりしたビニールに包まれていたことが分かった。

これをつけたまま，焼いてしまった！

焼き目は付いているのに，ビニールみたいなものは溶けてもいない。不思議？

せっかく焼いたので，お弁当に持って行くことにしたけれど，味見をしてみたら，鮭の脂が落ちていなくて，やけに油っぽい仕上がりになってました。

ほんと，どっか抜けてるな～。

◆鮭の塩麹漬け

◆ゆでたまご

◆ししとうのごまあえ

◆京かまぼこ

◆昆布の佃煮

◆ごはん

今日の鮭には，塩麹はほとんどしみこんでいないので，お弁当のネーミングに偽りあり，だけど，まあ，いいか…。

お弁当箱は，いつも保存用容器として使っているパイレックスにしてみました。

この容器は，レンジで温められるけれど，ガラス製なので，重いのが難点かな。それと，フタが密閉されるわけではないので，汁気のあるお弁当のときは，使えません。

今朝は，この冬一番の冷え込み，というニュースにおじけづいて，早朝，ジムに行く気がなくなってしまったので，朝の時間にお弁当アップしてます。

だんな弁。今日は，会食でお弁当が用意されるということで，会社で食べる夜食にする，ということで，お弁当を持って行きました。