昨日と同じチキンカレー弁当~2019年6月18日(火)

今日も,昨日とみごとに同じ,チキンカレーです。

チキンカレーの辛みがシャープで上出来です。

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◆シンプルチキンカレー

◆ゴーヤとミニトマトのライタ

◆いんげんのポリヤル

◆レモンライス

鶏肉400グラム強で作ったのですが,3回分プラスアルファみたいな感じに仕上がります。

このレシピは,自分であれこれ試行錯誤の結果,一番簡単で本格的に作れると思うので,インド料理初めてという人に教えたことが何度かあります。

この間,このレシピを数年前に教えた人が今も作り続けているという話しを聞きました。

ホームパーティなどで出してみんなに大好評ということですが,今回のは,この最もシンプルなレシピに,カレーリーフなどを加え,パウダースパイスの配合も若干変えて作ってみました。

料理の面白いところは,試行錯誤を続け,その変化を楽しみながら,進化していくところです。