ミーンモイリー弁当～2019年6月19日(水)

今日もインド弁。

ケララの代表的フィッシュカレー，ミーンモイリーを作りました。

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◆金目鯛のミーンモイリー

◆黄パプリカのライタ

◆レモンライス＆ピーマンスパイス炒め

なんと贅沢に金目鯛を約３００グラム使いました。

味は上出来でしたが，このカレーは，もうちょっと黄色く仕上げたい。

たぶん，コリアンダーパウダーを多く入れるのと，炒めたたまねぎの色で，ちょっと茶色っぽい感じになってしまいます。

昨日の夜は，飲み会がなかったので，料理をしてからジムへ，と思っていたのですが，帰宅後のアクテビティとして，この二つの両立はなかなか難しいです。

とくに，ミーンモイリーにそれなりの時間がかかってしまったので…。

仕事終わってからのアクテビティは，仕事上の＆個人的な飲み会，料理，ジム，勉強，これらのいずれかからチョイスして組み立てようと思います。