ポークビンダルー弁当~2020年3月23日(月)


昨日,ポークビンダルーを作ったので,お弁当に。


◆ポークビンダルー
◆ひよこ豆のスンダル
◆コリンダーのヨーグルトチャットニ
◆春菊のスパイス炒め
◆酵素玄米

ビンダルーは,辛さが効いています。うまくできました。

インドの赤唐辛子3種を粉にして使ってありますが,カシミーリチリの香りと色がカレーにも生きています。

久しぶりにインド料理を作ったので,スンダルとか手順を間違えてしまい,ターメリックは使わなくていいのに,入れてしまいました。そのせいで,ひよこ豆が少々黄色っぽいです。

お昼の時間には久しぶりのインド弁を楽しみましょう。

それと,今朝は,あさごはんに,おはぎを食べました。

甘さ控えめで,あずきの味がよく分かって,美味しかったです。

会社では,会議や行事が軒並み中止になって,今日は,朝から特段の予定は入っていないので,飛び込みで入ってくる案件対応が中心になりそうです。

それと,手つかずだったことをやりはじめようと思っています。

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