金目鯛のカレー弁当~2020年10月26日(月)

昨日の夜,金目鯛でフィッシュカレーを作りました。

アジャンタ風の作り方です。


◆金目鯛のカレー
◆ほうれん草ソテー
◆酵素玄米&ピクルス
◆かぼちゃのクートゥ
◆いちじくとハスカップ入りヨーグルト

金目鯛のフィレ5切れを使って作りました。

なすとピーマンが入っているのが,このアジャンタ風フィッシュカレーの特徴。

ココナッツミルク入りの南インド風のカレーです。

あとは,この前作って美味しかったかぼちゃのクートゥ。

いいかぼちゃを買ってきて,作りました。

砂糖とか使っていないのに,スイーツみたいな甘さです。

今日の夜は,職場の飲み会。

コロナ禍の中,8名で。

なるべくマスクをはずす時間を少なくして用心したいと思います。

さあ,そろそろ出発です。

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