昨日の夜，金目鯛でフィッシュカレーを作りました。
アジャンタ風の作り方です。
◆金目鯛のカレー
◆ほうれん草ソテー
◆酵素玄米＆ピクルス
◆かぼちゃのクートゥ
◆いちじくとハスカップ入りヨーグルト
金目鯛のフィレ５切れを使って作りました。
なすとピーマンが入っているのが，このアジャンタ風フィッシュカレーの特徴。
ココナッツミルク入りの南インド風のカレーです。
あとは，この前作って美味しかったかぼちゃのクートゥ。
いいかぼちゃを買ってきて，作りました。
砂糖とか使っていないのに，スイーツみたいな甘さです。
今日の夜は，職場の飲み会。
コロナ禍の中，８名で。
なるべくマスクをはずす時間を少なくして用心したいと思います。
さあ，そろそろ出発です。
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