今日のランチは，ピザの有名店に開店時刻に行ってみたのですが，なんと行列。
でも，せっかく来たのだからと思って，待つことにして，２０分ぐらい待って入店できました。
店がいっぱいというよりも，席の準備で待たされていたみたいでした。
前菜盛り合わせと，海鮮のピザと，ノンアルコールの赤ワインを頼んで，まずは，赤ワインと，前菜盛り合わせ。
前菜の盛り合わせは，以前，テイクアウトしたことがあったので，クオリティが高いことは分かっていましたが，実際，すごく美味しかったです。
ノンアルコールの赤ワインは，失敗。
今，飲食店ではアルコールを出せないので，ノンアルコールのものを用意してあるところが多いようですが，これは，ぶどうジュース。
ぶどうのコクもなく，別の飲み物にすればよかった。
そして，ここからが…。
前菜食べ終わってもピザは来ず。
あとから入店してきたお客さんには，ピザやパスタが運ばれていたので，私のは忘れられているみたいでした。
前菜などを頼んでしまったので，ピザを焼くのを後回しにし，それきりになったのかも。
さすがに，入店から５０分近く経って，肩も凝ってきて，座っているのが辛くなりました。
こちらから聞いてみようかなと思っていたところ，ホールの人でなく，カウンター内の調理人がようやく気付いたようで，もうすぐ焼けます，と言ってましたが，それからも時間かかったので，そのとき焼き始めたのではないかと。
もう，すっかり疲れてしまって，焼けたら持ち帰る，ということにさせてもらいました。
家に戻って，テイクアウトしてきたピザの箱をオープン。
魚介たっぷりの大きなピザ。
貝がみんな空になってますが，これだけの貝を使ってます，という演出みたいで，ピザの上からで貝殻をとりのぞくと，ピザには，ほんとにたっぷり貝が使われてました。
お店で焼きたてを食べたら，もっと美味しかったんでしょうが，たくさんの貝類，いか，海老が，ジューシーなトマトソースの上に乗っていて，かなり美味しい。
食べるものはいいものを出すのに，惜しむらくは，オペレーションですね…。
良いお店かどうかは，提供する食べ物が美味しいのは必須ですが，客がストレスなく食を楽しめるよう，接客，オペレーションもかなり大事じゃないかな。
ビザが２８００円，前菜が１６００円，ワインが９００円で，合計で５３００円でした。
ランチにしては高いお金を払っているのに，ちょっと残念でした。
味はいいので，また行くと思いますが，今度は，あんまり待たせないでね。
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