４月１５日（月）かじきまぐろの生姜醤油焼き弁当

土曜日に，かじきまぐろを買って来ました。

このお店のお魚は，新鮮で，安い！

どうやって調理しようかなと迷いましたが，昨日，日曜日にゴルフ帰りにＰＡの売店に売っていた，醤油ベースの調味料を使って焼いてみました。

◆かじきまぐろの生姜醤油焼き

◆根三つ葉とたけのこの炒めもの

◆ごはん＆焼き明太子＆ちりめん山椒

◆りんご＆ポンカン

かじきは，塩をして，少し置いてから水気を拭き取り，胡椒を振り，小麦粉をまぶしてフライパンで両面こんがりと焼きます。

火が通ったら，醤油ベースに生姜や豆板醤などを加えた調味料をフライパンに入れて，かじきとよく絡めます。

お弁当箱に入らなかったかじきまぐろは，味見がてら，朝ごはんで食べましたが，これが，美味しい。

この調味料だけだと，味が強いような気がしたのですが，お弁当ならほどよくインパクトのある仕上がりになります。

先週，食べ続けたたけのこ。よく見たら，実は，まだ結構残っているので，根三つ葉と炒めてみました。

ごくふつうの和風のお弁当ですが，それぞれのおかずの味付けもうまくいって，おいしく食べることができました。

かじきまぐろは，↑の感じで焼けてます。

高速のＰＡで買った調味料を，思いつきでかじきのソテーに使ってみましたが，お弁当のおかずの一品目として定着しそうです。