６月１６日（木）鮭と梅酢みょうがのちらし寿司弁当

この季節，前から作ってみたかった，ちらし寿司のお弁当。

◆鮭

◆梅酢みょうが

◆錦糸卵

◆きざみのり

◆油揚げの甘辛煮

◆ふき豆

◆しそ巻き

◆ごはん＆梅酢

前の晩にほとんどを準備。

鮭を焼いてほぐしておく。梅酢みょうがは，保存食として漬け込んだもので，前の晩のうちに刻んでおく。錦糸卵も前の晩に焼いて切っておく。油揚げも煮ておいた。

朝やったのは，炊きたてのごはんに，みょうがを漬け込んだ梅酢を混ぜ込む。そして，あとは，ごはんの上に具をのせたたけ。

朝は，あっという間にお弁当ができたが，前の晩の仕込みのために時間がかかり，寝るのが遅くなってしまった。

お昼に食べたら，とても美味しい。梅雨時でもあるし，今後，このちらし寿司シリーズをひんぱんに登場させよう！

だんな弁。