ビーツのヨーグルトカレー弁当～2016年1月25日(月)

高知でも氷点下の冷え込みの朝ですが，お弁当は南インドです。

◆ビーツのヨーグルトカレー

◆マトンカレー

◆コウタイ菜のサブジ

◆かぼちゃのクートゥ

◆ターメリックライス

それにしても，ビーツ。ものすごい色です。

南インドでは，こういったピンクは風景にマッチしますが，日本で，しかも，真冬にみると，何ともなじまない色ですね。

ビーツは，日本では，砂糖大根とか呼ばれているようですが，マーケットでたまたま見かけたので，２つ買って来ました。

インドでは，よく使われる食材みたいですが，自分で使うのは初めて。アビヤル風に，ヨーグルト，ココナッツ，青唐辛子でさっと煮込んでみました。

マトンカレーは，LOVE　INDIAのレトルトの最後の一つ。

賞味期限過ぎてるけど，味見したら全く問題なさそうでしたので，大丈夫だろうってことで食べちゃうことにします。

自分の判断で食べる分にはいいけど，知らん顔して，流通させられちゃ困りますね。