１１月４日（金）バターチキン弁当

今日は午後６時から歯医者さんを予約していたため，会社をちょっと早めに出てきた，

神経に麻酔を打たれて，歯を削られた。麻酔がとれてきたので，なんだか歯が痛い。

歯医者には，しばらく通わないと～。

昨日（３日）の祝日は，プロの料理人にインド料理を教えてもらいに行ってきた。

スパイスって，こんなに香り高いものなんだ，と思い知る。

結構，スパイスは使っていたけれど，香りを生かしていなかった。

家に帰ってきて，忘れないうちに，復習がてら，同じものを作ってみた。

家にないスパイスが２種ほどあったが，それは省略。

復習がてらのバターチキンと，ライタが今日のお弁当。

◆バターチキン

◆ジャスミンライス＆キャベツのピクルス

◆野菜のライタ

バターチキンは，昨日の夜にほとんど作ってあったので，今朝は，温め直してから，ガラムマサラ，しょうが，香菜のみじん切りを入れて，仕上げ。

野菜のライタも，野菜を切ってレモン汁，塩をかけてしんなりさせるところまで前の晩にやっておいたので，朝は，ヨーグルトと混ぜただけ。

タイのライスは，前に炊いたもの。

前の晩にほとんどやっておいたので，朝は，ほとんど手間がかからなかった。

お昼，カレーとごはんをお皿にあけて，レンチン。インドの人が食べるみたいに，ごはんとカレーを混ぜ合わせて食べた。

あたりには，強烈なスパイスの香りが立ちこめていた。

それにしても，なんと素晴らしいスパイスの香り。切れがあるって，こういうことを言うのかもしれない。

自画自賛。

ライタは，ヨーグルトのサラダのこと。

ライタの野菜が，とっても美味しい。新しいヨーグルトの食べ方。

だんな弁。私のもそうだけど，写真がやけに白っぽいな。