豚肉とたけのこの中華炒め弁当～2017年4月18日(火)

さっそく，いただきものの「たけのこ」を使いました。

◆豚肉とたけのことにんにくの芽の中華炒め

◆たまご焼き

◆イタリアンバジルとそらまめのサラダ

◆新じゃがロースト＆スナップえんどう

◆黒米入り玄米ごはん

◆いちごヨーグルト

昨夜は思いもかけず残業となりました。

午後８時すぎに職場を出て，あとは，自宅で対応。それでも，午後１０時半ころまでかかりました。

疲れてはいましたが，昨晩，いただいたたけのこを湯がきました。

そのまま冷まして，今朝，たけのこの皮を剥いだら，うまく煮えてました。

一部をスライスして，にんにくの芽，豚肉と豆板醤を入れて炒めものに。

ごはんのおかずにちょうど良いしっかり味です。

茹でたたけのこ，残りは，何の料理にしようかな。