鶏ささみのココナッツミルクカレー弁当～2018年1月10日(水)

鶏ささみの消費は続く。

ささみで作ったココナッツミルクカレー。これは，まずまずの出来。

◆鶏ささみのココナッツミルクカレー

◆小松菜のスパイス炒め

◆ターメリックライス

◆いちご＆豆乳ヨーグルト

いつもは，鶏もも肉で作るカレーを鶏ささみで。

さっぱりして，ヘルシーに仕上がります。

この前の日曜日のランチ，写真撮っていないのでアップしていませんが，いわゆる北インド系のこってりカレーにナンを食べたのですが，やっぱり，毎日食べられるような胃にもたれない感じのインド料理のほうが好きだなと改めて認識。

たまには，こってり生クリーム＆バター系のカレーも悪くはありませんが，南インドのサラリ系のものがほっとします。

今晩は，ご栄転される方のお祝い会というか，送別会が予定されています。若いころの悪ノリメンバーでもあったのですが，月日は確実に流れるものですね。