コリアンダーチキン弁当～2019年4月15日(月)

昨晩作ったコリアンダーチキンをお弁当に。

◆コリアンダーチキン

◆じゃかいも＆野菜の炒めもの

◆キャベツの浅漬け

◆ジャスミンライス

コリアンダーたっぷりのチキンカレー。

なかなかすごい色をしています。

ほうれん草カレーと一緒で，加熱すると，ちょっと茶色っぽくなってしまいますね。

コリアンダー好きにはたまらない。

野菜類は，近所の八百屋のお総菜コーナーで買ったできあいのもの。

基本，自炊してないので，なるべく余計な食材は買いません。

１週間のスタート。

仕事のほうは，今週から以後３か月間，特別プロジェクトみたいなものをやることにして，今日の午前中は，そのキックオフのミーティングをします。

何とかみんなでやり切りたい。

この週末に読んだ，菊池雄星くんの「メジャーをかなえた雄星ノート」，すごく良かった。

十代から，自分の目指すものにコミットし，誠実に自分と向き合っていたんだなと。

こういうのを読んで，すごいなという感想は誰もが持つと思うけど，それから先，自分が何をやるかやらないか，なのだなと思いました。