５月２９日（火）あなごの卵とじ弁当

昨日（火曜日）の夜は，会議の後，会議参加者などと立食で懇親会がありました。

その後，職場の上司，さらにその後は部下とお酒を飲み続け，帰宅は，午前１時近くなってしまいました。

職場の人達といろんな話をするのもいいことですが，あんまり続くと，寝不足になって体調を崩しかねないので，ほどほどに。

そんなこんなで，火曜日のお弁当のアップは一日遅れてしまいました。

昨日は，焼きあなごがあったので，卵とじにしてお弁当にしました。

◆あなごの卵とじ

◆ごはん

◆セロリのサラダ

◆パイナップル

あなごは，うなぎみたいに，きざんでから，ねぎと一緒に，醤油，みりん，お酒などでちょっと煮て，たまごでとじました。

だんなさんには，あなご丼は美味しかったと好評でしたが，私の場合，うなぎのほうが好きですね。

お寿司屋さんで食べる穴子はふんわりしていますが，そのへんで買ったあなごは，やっぱりふんわり感がちょっと不足しているのと，魚くさい感じがします。

まあ，ものは試しですね。

だんな弁。