今日もインドカレー。あまり作ることのないヨーグルト系のカレーにしました。
◆ヨーグルトチキンカレー
◆小松菜＆酵素玄米
◆りんご入りヨーグルト
北インド風のヨーグルトチキンを作りましたが，ヨーグルトとトマトの酸味がいい感じ。
ヨーグルト系のカレーは，今まで，これだっ！ってほどの仕上がりにならなかったのですが，今回は，自分の好きなヨーグルトを使ったせいか，かなり満足のいく出来です。
しかも，作り方もシンプルで，鶏肉をヨーグルトやしょうが，にんにく，スパイスなどにつけ込んでおく時間はありますが，その漬け込みチキンを，いためた玉ねぎと合わせるだけです。
今日も，これから遅出の出勤。
今週，在宅勤務が実現できるかな？
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