自家製チェチナッドチキンカレーのお弁当。
◆チェチナッドチキンカレー
◆酵素玄米&茹でアスパラ
◆パッションフルーツ入りヨーグルト
この前,外食したカレーに触発されて,自分でチェチナッドチキンを作ってみました。
パウダースパイスは,ターメリックとチリしか使っていないのですが,ホールスパイスをたくさん使ってあります。
今回使用のスパイス類。
チリは,インド産のものを何種類か使ってみました。
左上のは,ココナッツファインです。自分でココナッツをガリガリ削ってもよかったのですが,それをやる気力がなかったので,ファインを使いました。
これらを軽くから煎りしてから,パウダー状にします。
パウダー状といっても,ココナッツの油分で,もったりした感じになりますが。
さあ,長いことお休みをもらい,今日から出勤です。
くらくらする暑さなので,今朝は,徒歩出勤せず,電車を使うことにして,まずは体ならしです。
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