４月２３日（水）プチパンの蟹トマトクリームサンド弁当

水曜恒例のプチパンサンドです。

具をはさみすぎて，いつものバスケットに収まらず，大きいほうのバスケットに入れ直し。

◆蟹のクリームトマトソース和えのサンド

◆ゆでたまごと新玉ねぎサンド

◆りんご＆夏みかん

一つは，ずわいがにの身をパスタ用のトマトクリームソースで和えたもの。

軽く火を通してあります。

クレソンをバター炒めて一緒にサンド。

もう一つは，定番のゆでたまごと新玉ねぎのサンドです。

ゆでたまごをきざんで，みじん切りにした玉ねぎとマヨネーズで和え，乾燥バジルも混ぜ込み，塩，こしょう，で味を整えます。

ゆでたまご１個分挟めるので，小さいように見えて，かなり具が多く入ります。

このプチパンは，小さいながらも，小麦の香りのする良いパンでお気に入り。

国分寺に本店があるらしい，キニョンというパン屋さんのものです。

ほかのパンも美味しくて，ナッツ＆ナッツというナッツたっぷりのパンもおすすめ。

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自分では，うまく撮影できないので，キニョンさんのHPからお借りしたプチパンの写真。

今後も，プチパンは，お弁当にちょこちょこ出てくると思います。