2015年1月6日(火)石垣島弁当

曇りのせいか暗くて，写真がブレブレです。

今日は，石垣島旅行で買って来た食材各種を使った「石垣島弁当」。

昨日デビューのお弁当箱は、あまりに使いやすいので、連続登板です。

◆厚揚げのフーチバーペーストのせ

◆オオタニワタリのチャンプルー

◆島らっきょうのおかか和え

◆黒紫米

◆マンゴー入りヨーグルト

◆ちんすこう（おまけ）

オオタニワタリは，もやし，にんじん，たまごと一緒にチャンプルーに。お正月に母が作ってくれたチャーシューも刻んで入れてあります。

そして，フーチバー（沖縄よもぎ）を使ってペーストを作ってみたのですが，われながら，これが絶品。

フランスパンにクリチと一緒に載せて食べたり，島らっきょうにつけたりして食べましたが，今日は，厚揚げに載せて焼いてみました。

よもぎの香りがたまりません。

島らっきょうは，塩漬けにしておいたのですが，今日で食べきり。何だか寂しいな。

ごはんは，お赤飯のように見えますが，いつもの七分づき米に石垣島の黒紫米を混ぜて炊いたものです。

ただ，この黒紫米は，２0１３年の暮れに石垣島に行ったとき買ったもので、まだ食べきらず。なので、今回は買ってきませんでした。

次回行くのを楽しみにして、今日のお弁当を食べるとしましょう。

だんな弁。同じくブレブレ写真。

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