昨日は,出先で500円弁当で会食のため,お弁当づくりはお休み。
今日は,日曜市で買った玄米マフィンをお弁当にしました。
◆玄米マフィンのローストビーフサンド
◆フルーツトマトのレモン蒸し
◆いちご
玄米マフィンを軽く焼いて,クレソン,たまねぎ,トマトソースでさっと炒めたローストビーフをサンドしました。
トマトソースがしみ出て,パンにくっついてしまい,ビジュアル的には醜い(^^;)
それと,これも日曜市で買ったフルーツトマトを,無農薬のレモンと一緒に蒸してみました。
クレソンも添えてサラダ感覚で。
もう一品,スープを作るつもりでしたが,寝坊したので,スープはありません。
昨日の夜は,懇親会で,日本酒をがっつり飲みました。司牡丹の「深尾」というお酒で,美味しかった。
朝,お酒は残っていませんが,体重を計ったらすごいことになってました。
土佐のものを食べてほしい,ということで,かつおのたたきはもちろん,メヒカリとか,たくさん食べ,合間に,すき焼き。その後,うつぼの天ぷらとか,押し鯖のお寿司なども食べてしまいました。
宴席が続くと危険です。
今週は,あと,水,木に夜の宴席があるので,今日は,飲まずに,帰宅後,運動することとしたいと思います。
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