2015年4月15日(水)たけのこ＆牛肉弁当

たけのこを使い切るため，お弁当は，たけのこと牛肉の煮物。

◆たけのこと牛肉の煮物

◆昆布巻き

◆クレソンと菜の花のポン酢和え

◆ごはん

もっとおかずを詰めようと思っていたのですが，たけのこと牛肉をどかんと入れたら，入り切りませんでした。

木の芽は，とても香りが強いのですが，見てくれは，ワイルドですな(^^;)

今日使ったたけのこは，自分で茹でたもので，愛着湧きます。

今シーズンは，もう一回ぐらいたけのこ茹でようかな，と思ったりしてます。

茹でると，食べきるまで結構大変ですが。

今日の夜は，ちょっと予定があるので，夕ごごはんとして，軽くお腹に入れるものを持って行きます。

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お昼のお弁当と，同じおかずと，昨日の夜に作った，よもぎ団子。

よもぎを買って来たのはいいけれど，下処理がかなり大変でした。

ペーストにしてから冷凍保存しましたが，一部を使ってみようと思い立って，蒸しパン作りにトライ。

なにしろ一人暮らしなので，粉類，調理器具がほとんどなく，あるもので適当に作ったら，失敗しておもち状態になり，できたものは，団子でした。

これも見てくれはさておき，生よもぎを使うと，さすがに香りはいいですね。

春のぜいたくです。