今日は,チャパタに,タンドリーチキンをサンドしたお弁当です。
◆タンドリーチキンのチャパタサンド
◆トマトスープ
◆巨峰
タンドリーチキンは,ヨーグルト,にんにく,しょうが,レモン汁,スパイス類でタンドリー用マリネを作り,ずっと漬けてありました。
朝は時間がないので,昨日の夜,オーブンで。
220度で15分。
スパイシーに焼けました。
これを,シニフィアンシニフィエのチャパタでサンド。
このチャパタは,小麦の味がしっかり味わえる美味しいパンだと思います。
片面にバター,もう片面につぶつぶマスタードを塗って,レタス,たまねぎ,炒めたクレソンと一緒に,スライスしたチキンをはさんでできあがり。
なんだか,やたらどでかいサンドです(^_^;)
トマトスープは,生のトマトがベースのインドのスープ。
以前,これを食べたときは,トマトの奥深さを味わえるスープだと感動したのですが,はてさて,今日のできは?
食べてのお楽しみ。
デザートは,今シーズン初めてのぶどう。
もう,果物屋さんには,桃とかぶどうとか梨とか,秋の果物が並んでいます。
まだまだ夏まっさかりなのに,果物は,季節をちょっと先取りしたラインナップ。
昨日の夜は,ほんとに久しぶりに,家の周りを走りました。
3週間前に走ったときは,2週目で気分が悪くなってやめたのですが,昨日は,一応,予定どおり3周の計9キロ。
風が強くて,多少涼しいといえば涼しかったのですが。走ると暑い!!
ゆっくりペースでなんとか走り終え,シャワーを浴び,その後,タンドリーチキンを焼いたりお弁当準備。
走れる程度に体調は回復してきたようなので,ぼちぼち,走る回数を増やせればいいな,と思ってます。
だんな弁。
↓
チャパタの大きさがいろいろなので,チャパタサンドは明らかに私のほうが大きくなってしまいました。
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