豚肉のエスニック丼弁当～2016年3月30日(水)

今日のお弁当は，豚肩ロース肉を使ったナンプラー味の丼です。

◆豚肉のエスニック丼

◆目玉焼き

◆ゆずのマーマレード入りヨーグルト

玄米ごはんの上に，炒めクレソン，そして，玉ねぎ，ピーマン，豚肩ロースをナンプラー味で炒めたものをのせただけ。

丼ものは，簡単です。

目玉焼きは，プライパンで焼いたのですが，黄身の固まりが遅かったので，トースターに入れて焼いたら，黄身が爆発して，ぶざまな仕上がりとなりました(^^;)

昨日はお花見。思ったよりも桜が咲いていました。

大勢の宴会となり，楽しかったです。その後，２次会にも行きました。

ちょっと食べすぎが続いているので，週の後半は正しい食事をするように心がけたいと思います。