チキンビリヤニで会食～2016年10月24日(月)

今日のお昼はインド料理会食。

昨晩，チキンビリヤニを作りました。

◆チキンビリヤニ

◆ライタ（赤玉ねぎ，きゅうり，とまと，しょうが）

◆ラッサム

◆新高梨

ビリヤニは，おこげがだいぶ出来てしまいましたが，カレーの濃度等はうまくいったのでは？

チキンビリヤニ，一年以上前に作ったきりでしたが，そのときの反省メモがあったので，それを見ながら，水分量に気を付けて作りました。

ビリヤニのお供のライタも一緒に。

そして，なぜか南インドのラッサムも作りました。

デザートの新高梨は，高知から送ってもらったもの。一玉が巨大。「まるはり」ブランドの新高梨です。

会食のときの盛りつけプレートは，あとでアップするかな。