卵のビリヤニ弁当～2016年11月24日(木)

昨日食べてきたビリヤニがとっても美味しかったので，なんだかビリヤニ熱が高まり，夜，卵のビリヤニを作りました。

◆卵のビリヤニ

◆パラク・パニール

◆ライタ（にんじんとムング）

バスマティライス１合分だけで作ってみました。

米とグレービーの加減がよく分かりません。もうちょっとグレービーは多くていいかも。

それと，今回は，オーブンで作ってみましたが，火にかけて作ったほうが味のしみこみが良いような…。

いずれにしても，美味しいビリヤニを安定的に作る方法，試行錯誤してみたいと思います。

ほかに，パラク・パニール（ほうれん草とインドのチーズのカレー）も作りました。

かなり加熱したので，ほうれん草の色が悪くなりますが，味は良いです。

東京では，１１月なのに初雪。

積もってはいませんが，雪が交じったような雨が降っています。