５月１４日（月）かぼちゃのクートゥ弁当

週のスタートは，インド弁です。

本当は，サンバルを作ろうかと思ったのですが，土，日と，結構忙しかったので，よりお手軽なクートゥにしました。

クートゥは，なんと説明してよいか分かりませんが，豆（今日は，チャナダル）と野菜をココナッツとスパイスで煮たもので，マイルドなカレーです。

◆かぼちゃのクートゥ

◆キャベツといんげんのポリヤル

◆サフランライス

かぼちゃのクートゥは，前の晩にほとんど作り，今朝は，テンパリングをして仕上げました。

キャベツといんげんのポリヤルは，朝起きてから作りました。

意図したわけではなく，結果として，ベジタリアンのお弁当になってしまいました。

土・日，いろいろ用事があって，週のスタートとして準備しなければいけないことができていないので，これからやってから出勤します。

だんな弁。