５月３１日（金）肉団子の中華弁当

冷凍してあった肉団子をそろそろ食べてしまおうと思い，今日は，肉団子のお弁当です。

◆肉団子

◆アスパラのバター炒め

◆ほうれんそうと干し海老のナンプラー炒め

◆蟹のあんかけたまご

◆ししとう＆みょうが＆トマトの中華風マリネ

◆ごはん

◆ゴールドキウィ

金曜日のお弁当は，冷蔵庫に残っている食材を見て内容を決めることになります。

ししとうがたくさんあったので，みょうがやトマトとレンチンして，ごま油，醤油，酢で作ったマリネ液に一晩つけ込んでおきました。

蟹のほぐし身も冷凍庫に入っていたので，あんかけの中に入れて，蟹あんかけたまごにしました。

野菜たちもそれぞれ炒めて…。

まだ，冷蔵庫には野菜類も結構残っており，やっぱり一人暮らしだと食材の使い切りが大変です。

というか，買い込みすぎなのかも知れませんね。

今日も仕事の予定はタイトで，午前中，１時間半も講義みたいなものをしなければならないのに，昨日，忙しかったため，何も準備できていません。

朝早く職場に行って，ちょっと準備せねば。

そして，明日の土曜日はゴルフに行く予定です。

新幹線に乗って遠出します。

どうか雨が降りませんように。