今週も,スタートはインド弁。
先週に続き,月曜日のお弁当は,土日に下準備ができるので,充実。
ちょっと食べすぎの感はありますが(^^;)
◆ひよこ豆のビリヤニ
◆エッグロースト
◆小松菜とグリーンピースのサブジ
◆紫キャベツのライタ
◆マンゴー
ビリヤニは作ったものをいただきました。
味は保証付き。
付け合わせのライタ(ヨーグルトサラダ)は,何となく紫キャベツで作ってみたら,ピンク色がキレイ。
これからはラインアップに入れようと思います。
エッグローストは,ベースづくりは前もってやっておいたので,今朝は,ゆでたまごとベースを蒸し炒めにする仕上げの部分のみ。
エッグローストというのは,ゆでたまごをドライなカレーにからめたような感じのものですが,ドライな感じも思ったとおりにできたし,ちょっと辛めに作ったら,パンチが効いてナイスな仕上がりに。
欲張って,たまごは2個入れちゃいました。
あまりにたまごがかわいく仕上がったので,写真もアップで。
↓
たまご好きではあるのですが,たまごの食べ方として,ゆでたまごはあまり好きではありません。
でも,カレーにすると美味しく食べられるので不思議です。
ゆでたまごに,カレーが浸みていって,たまごを崩しながらカレーと一緒に食べると,なぜか味わい深く,ほっとする感じなのです。
そして,デザートのマンゴーは,ペリカンマンゴー。
熟れ熟れのたべごろ。
土日に続き,今朝も,夏空みたいな晴れの朝。
今週もがんばりましょう。
最近のコメント