５月２９日（水）イカのマサラ弁当

今週は，３日続けてインド弁当です。

ヒャッホー～。

今日は，いかのマサラと，かぼちゃのクートゥです。

◆いかのマサラ

◆かぼちゃとチャナ豆のクートゥ

◆バスマティライス

◆ヤーコンのココナッツミルクカレー

◆りんご

昨日の夜，９時ころからせっせとお弁当の下準備。

いかのマサラは，いかを入れればよい状態のところまで，かぼちゃのクートゥのほうは，チャナ豆を煮込むところまでを夜のうちに。

チャナ豆（ひよこ豆）の挽き割りは，今回は，圧力鍋を使わず，普通に鍋で加熱したのですが，１時間以上煮込みました。ですので，寝るのが少々遅くなってしまいました。

今朝，マサラにいかを入れて，仕上げのスパイスを。

それから，煮た豆にかぼちゃやココナッツミルクを入れて，最後にテンパリングして，クートゥも完成。

味見をかねて，両方とも朝ごはんに食べてみましたが，とってもよく出来ました。

とくにかぼちゃのほうは，上出来です。

それにしても，かなり残ってしまったので，せっせと同じものを食べ続けなければなりません。

ヤーコンのココナッツミルクカレーは，昨日と同じですが，ようやく今日で食べきりです。