１１月２６日（月）金時豆のカレー＆ドライキーマ弁当

３連休明け，今日は，インド弁です。

◆金時豆のカレー

◆ドライキーマカレー

◆サフランライス

◆キャベツとインゲンのポリヤル

◆煮たまご

◆りんご

昨日，日曜日は，特別な用事もなかったので，朝からカレーを作ったりしていました。

ネットで，金時豆のカレーのレシピを見たので，若干，それをアレンジして作ってみました。

トマトの味がかなり際立っていて，美味しいです。

金時豆というと，甘い煮豆しか思いつきませんが，カレーにもぴったりです。

それに，カレーにすると，大量にお豆を食べることができます。

もう一種のカレーは，ドライキーマカレーです。

デパ地下で，鶏のむね肉を買って来て，それをフードプロセッサーでひき肉してから使います。

これは，私の大好きなカレーの一つで何度もリピして作っています。

ただ，それなりの量を作るので，一人暮らしだと，何度も何度も食べ続けなくてはならないのですが，プラオにしたり，パンに挟んだりして，早めに食べきってしまおうと思います。

それと，今朝は，キャベツといんげんのポリヤルも作りました。

カレー類は，北インド風ですが，これは，南インド。

スパイス使いが違います。

マスタードシードとウラドダールの香ばしさがやみつきになります。

冷凍してあったカレーリーフも使いましたが，使い切ってしまったので，また，仕入れに行かないと…。

今年も，残り少なくなってきました。

いつも寒くなると何となく体調が悪くなるので，体調管理に気をつけて，すごしたいと思います。