６月１１日（火）豆ごはんと鶏の甘酢焼き弁当

昨夜はタイ料理店へ行き，帰宅は，午前０時をすぎてしまいました。

今朝起きてから，さて，お弁当何にしよう，ということで，ばたばたとありあわせで作りました。

◆鶏の甘酢焼き

◆たまご焼き

◆わさび菜のおかかポン酢和え

◆豆ごはん＆紅大根

◆アメリカンチェリー

朝，鶏のむね肉を蒸し煮にしてから，一部をスライスして，片栗粉をまぶし，黒酢，醤油，砂糖，みりんを合わせたものをからめて焼きました。

結構，美味しそうに出来ました。

たまご焼きは，あわてて作ったためか，真ん中に空洞ができていますが，まあ，それなりにお弁当らしくなりました。

今晩の食事も，昨夜に引き続いて重たいので，お昼は調整用に少し小さめのお弁当にしてみましたが，こういう日は，間食をしないように気をつけないと。

飲み会もいいけれど，早めに切り上げないとダメですね。

寝不足になって，次の日に疲れを残してしまいます…。